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儿童膳食营养分析系统

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  儿童膳食分析

  儿童膳食营养分析有很多孩子摄入维生素,锌铁钙过少。现在的生活水平明显提高,居民饮食的营养过于丰富,凡是能下的去嘴的,几乎都吃。怎么还是缺乏呢、尤其是小孩子,饮食要是娇贵,怎么会不缺乏。根据提到的豆类消费量还是很低,很多孩子饮食的水果和蔬菜摄入量明显不够。现在人们的生活水平虽然提高了,吃得也比以前好了,但是蔬菜、粗粮这些富含矿物质、维生素的食物却明显吃的少了,当然会缺乏。  以钙为例,喝奶补钙,大家都知道,如果每天饮用300g鲜牛奶,对应的就是摄入了300mg的钙,约相当于一名成年人膳食推荐摄入量的1/3。如果每天吃的奶类少,那么钙的摄入量自然会少,身体就特别容易缺钙。  报告中有一条“粮谷类食物摄入量要稳定”,然后我们的摄入量会稳定吗、不一定会稳定,因为食物摄入量和微量元素的摄入量不相同,在食物中的含量才是重要的。粮谷类食物是矿物质和B族维生素的重要保障。而我们吃的大米小麦在加工过程中会损失掉矿物质和维生素,加工越精细损失越程中会损失掉的矿物质和维生素越多一些,那么如果日常中米和面吃得多了,相比较来说,矿物质和维生素的损失也就多了。  

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  对于铁元素,膳食中铁的存在有两种形式:血红素铁和非血红素铁。前者主要存在于动物性食品中,是动物的血红蛋白和肌红蛋白中与卟啉结合的铁--卟啉铁,后者是存在于植物性食品和乳中的无机铁。营养调查表明,一个人膳食铁的摄入量每天为23.4毫克。听上去很多?其实不并不是很多。因为咱们中国人的膳食结构是以植物性食物为主的,所以膳食铁的存在形式大部分为无机铁,最后吸收的却只有3%~5%.吃货也缺营养素,怎样才能吃的够?  1.调整膳食结构。注意调整膳食结构,一方面增加摄入量,另一方面需要合理搭配食物。比如增加豆类、奶类、蔬菜、水果的摄入量,减少精米、精面的食用,增加全谷物食品的摄入。  有人说国外在控制奶类的摄入量,我们为什么要提倡多喝?不要和外国人比,我们和外国人的体质是不相同的,还是需要看我们自己人的摄入量。

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  根据营养学分析《中国居民膳食营养素参考摄入量》和中国疾病预防控制中心《中国食物成分表》,集合数十位营养学专家的经验和常见病例可以推测出以下三种报告:

  1、个体营养评定报告2、食物交换份营养食谱报告3、个性定制营养配餐报告

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  最后总结,儿童膳食营养分析系统就能够为孩子们提供科学的、合理的膳食营养食谱,让孩子们的饮食营养均衡,快乐健康的成长。



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