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儿童膳食营养分析系统

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  儿童膳食营养

  合理的安排孩子的饮食,咱们需要从各方面考虑:平衡膳食,保证营养,一日几餐搭配;适当补充微量元素。

  保证儿童所需要的营养

  为了维持生命和健康,我们每天必须摄入含有营养素和热能的各种食物。人类生存所需的的营养素包括六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物可以产生热能。

儿童膳食营养



  平衡膳食

  膳食是儿童营养的主要来源,合理的膳食能满足儿童的全部营养需要。合理膳食又称为平衡膳食,所谓平衡膳食是指每餐膳食应由几种食物组成。由于每种食物提供不同的营养素和热能,适当搭配使营养素之间和热能供给之间达到比例适当,才能保证儿童充分利用。

儿童膳食营养



  平衡膳食一般由四种基本成分组成:

  谷类或根茎类,作为主食,是热能的主要来源;动植物蛋白质,如肉、鱼、奶、蛋、禽、豆类及其制品,提供优质蛋白质;蔬菜和水果,提供维生素和无机盐;脂肪、油、糖.满足热能需要。

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  儿童饮食时,主要供给能量的营养素,必须有合适自己的比例,否则就会出现肥胖或消瘦,或者身高长的不高等。一般而言,总能量的12%~15%来自蛋白质,20%~30%来自脂肪,50%~60%来自碳水化合物最为合适。年龄越小,蛋白质供给就要越多一些。

  保证营养

  儿童正处在生长发育阶段,新陈代谢比较旺盛.对能量和营养素的需要量相对比成人也要高,只有满足儿童的营养需求,才能保证其体格与智能发育正常,形成良好的身体素质。

  我国营养学会建议,儿童每日营养供给标准为:10~13岁儿童的热能供给量为2300千卡;3~12儿童的蛋白质供给量占热能的12%~14%;10~13岁儿童钙供给量为1000毫克;6~12岁的儿童铁的供应量为10~12毫克;锌的供给量7~12岁为10~1 5毫克。3~12岁儿童,每2~3岁为一个年龄组,维生素C的供给量分别40、45、50毫克;维生素B 20.5毫克,尼克酸6毫克。维生素A每日2000~4000国际单位,维生素D一般每日应摄入300~400国际单位。



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