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  学龄儿童膳食指南

  一、脂肪

  学龄儿童脂肪的摄入量应占总热能的25%~30%,其中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。在脂肪种类的选择上要注意选择富含必需脂肪酸的植物油。

  二、碳水化合物瓣

  学龄儿童碳水化合物摄入量应占膳食总热能的55%~65%,膳食中碳水化合物的主要来源应该是谷类和薯类,提供一些水果和蔬菜,学龄儿童保证碳水化合物摄入,不仅可以避免脂肪的摄入过量,同时谷类和薯类及水果蔬菜摄人会增加膳食纤维的摄入量,对预防肥胖及心血管疾病都有好处。

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  三、维生素

  1.维生素A

  学龄儿童维生素A缺乏的发生率远高于成年人。学龄儿童每天维生素A的RNI为600~700tzgRE,最多不能超过2000ttgRE。动物肝脏含有丰富的维生素A,深绿色或红黄色的

  2.维生素BJ

  由于学龄儿童平时吃精加工的谷类食品较多,容易出现维生素B。缺乏的现象。学龄儿童每天维生素B。的RNI:6岁0.7mg;7岁0.9mg;11~13岁1.2mg。维生素B。广泛存在于动物内脏、肉类、豆类和没有加工的谷类食物中。

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  3.维生素B:

  少年儿童紧张的学习生活,容易发生维生素Bz缺乏症状。我国少年儿童膳食维生素B的RNI:6岁为0.6rag/天;7~10岁为1.1rag/天;11~13岁为1.3rag/天。富含维生素B的食物主要有奶类、蛋类、肝脏,谷类、蔬菜、水果含量较少。

  4.维生素C

  我国儿童膳食维生素C参考摄入量:6岁为70mg/天;7岁为80mg/天;11岁为90rag/天。

  四、学龄儿童的合理膳食

  (1)一天三餐,早餐、午餐、晚餐的营养素供给量应该分别占全天供给量的30%、40%、30%。

  (2)重视学龄儿童的早餐营养,让孩子吃饱和吃好一天三餐,尤其是早餐,进食量应相当于一天总量的1/3。

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  (3)可以适量加餐。

  (4)注意饮食习惯的良好养成,少吃零食,饮用清淡饮料。



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