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儿童膳食营养分析系统

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  联合国儿童基金会2006年5月发布的《儿童营养进展报告》指出,全球仍有1.46亿儿童营养不良。据2002年中国营养与健康调查显示,近年来我国儿童的营养不良发病率虽有所下降,但缺铁性贫血、钙不足、维生素A缺乏问题仍然不容忽视。四川省地处西部,经济落后,营养缺乏病尤其是维生素A、锌、铁缺乏仍较普遍,儿童生长发育未达到理想水平。儿童膳食营养分析仪厂家表示合理膳食是预防各种营养缺乏病的重要途径,也是儿童健康成长的首要条件。本研究旨在了解四川省农村儿童膳食营养状况,为进一步实施营养干预提供科学依据。
儿童膳食营养分析仪为实施营养干预提供科学依据
  1.儿童膳食营养分析仪表示膳食结构不合理膳食中食物种类和数量是决定人体获得合理营养、促进健康的物质基础。调查显示,四川省农村贫困地区儿童膳食以谷类、蔬菜为主,各类食物摄入量与2002年中国居民营养与健康状况调查结果相比,除粮谷类、水果类和蛋类的摄入量高于全国农村水平,其余各类食物摄入量均低于全国农村水平。膳食中蛋白质、视黄醇和铁多来源于植物性食物。儿童膳食营养分析仪厂家提示应重点增加动物性食物和大豆制品的供应,以改善其膳食模式,提高营养质量。

  2.微量营养素摄入不足微量营养素是儿童生长发育过程中必不可少的营养物质,儿童膳食营养分析仪厂家表示如果长期摄入不足,将会导致各种营养缺乏性疾病。调查结果显示:四川农村地区儿童微量营养素的摄入量普遍不足,特别是钙、铁、锌和维生素A的缺乏较为严重,与全国微量营养素缺乏状况一致[5-6],其结果可能会导致儿童生长迟缓、缺铁性贫血,损害儿童免疫系统。
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  3.儿童膳食营养分析仪表示能量和蛋白质摄入不足、产能营养素供能比失调充足的能量和蛋白质供给是保证儿童正常生长发育和维持健康的关键,摄入不足将危害儿童健康甚至导致死亡。与2002年中国居民营养与健康状况调查结果相比,调查地区儿童的能量和蛋白质摄入量低于全国农村水平。儿童膳食营养分析仪指出多数儿童未达到能量和蛋白质推荐摄入量的80%,能量供能比中碳水化合物偏高,脂肪和蛋白质偏低。




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