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儿童膳食营养分析系统

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  营养是维持幼儿正常生长发育的物质基础,主要包括热能和蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、水、纤维素等营养素。儿童膳食营养分析仪指出幼儿时期正处在生长发育的旺盛阶段,家庭日常膳食是其摄取热能和各种营养素的主要渠道。儿童膳食营养分析仪指出家庭环境对幼儿膳食营养摄取具有多重影响,明确这些影响并改进其中的不利因素,才能为幼儿提供科学、合理的膳食搭配,保证幼儿获取的营养素供应比例与机体需要达成平衡,促进幼儿健康成长。
儿童膳食营养分析仪介绍孩子营养摄取的影响因素
  一、家长的营养KAP对幼儿膳食营养摄取的影响

  家长是幼儿的抚养人,幼儿的营养摄取是否均衡,取决于家长提供和制作的家庭膳食结构是否合理。儿童膳食营养分析仪指出目前我国幼儿生长发育过程中的营养失衡主要表现为营养缺乏和营养过剩现象,这与家长自身的营养知识水平、营养态度及饮食营养行为有密切关系。现实中,很多父母都知道营养不良会阻碍孩子的正常发育,但由于缺乏相应的营养知识,他们只是拼命地给孩子吃这吃那,甚至滥用营养品,结果造成孩子的营养失衡。以幼儿体重超标这一现象为例,不少家长不懂得保持蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产热营养素之间的正确比例非常重要,而一味地给孩子吃高脂肪、高蛋白食物,使幼儿养成了喜食荤类食品,每餐无肉不欢,对蔬果、粗粮排斥的饮食习惯。儿童膳食营养分析仪指出肥胖问题已经取代了供给不足导致的营养不良问题,成为目前危害我国儿童健康最突出的问题之一。
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  二、家庭规模与结构对幼儿膳食营养摄取的影响

  儿童膳食营养分析仪指出家庭规模小型化、家庭结构多样化是近30年来我国城乡家庭结构变化的重要特征之一。根据第六次全国人口普查数据统计发现,全国共有家庭户40152万户,31个省份中,有13个省份的平均家庭规模不足3人,总体情况比2000年人口普查的3.44人减少0.44人以上。从区域来看,经济发达区域的家庭规模比欠发达区域要小。儿童膳食营养分析仪指出家庭规模小型化引发家庭结构多样化。在经济发达的城市,出现越来越多的“父母+孩子”的三人户家庭结构,而经济欠发达的农村由于城镇化进程的不断加快,导致大量农村人口迁移进城,解散了之前“三世同堂”、“四世同堂”的家庭规模,并产生了“爷爷奶奶+孙子孙女”的留守家庭结构。家庭规模与结构的变化影响了家庭膳食的合理安排,造成了幼儿营养摄取的不均衡。其表现如下:

  就城市家庭而言,由于城市生活节奏快、压力大,成本高,大多数家长的精力和时间都投入到工作中,无暇顾及家庭膳食的营养搭配。经济条件稍好的家庭常常忽略早、中餐的营养搭配,而将所有的营养供应集中于晚餐以作为弥补。儿童膳食营养分析仪指出经济条件较差的低收入家庭,负担不起营养膳食的费用,家庭的膳食安排以解决饥饱为出发点。就农村留守家庭而言,由于抚养人的育儿观念、身体健康状况、家务农活分量、家庭经济收入等诸多因素的影响,绝大多数留守家庭的膳食供应也无法保障提供充足的营养。



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