儿童生机蓬勃，发育迅速。对营养物质的需求高，而其脏腑娇嫩，形气未充，若膳食稍有不当．则会影响脾胃功能而致病，故有“小儿脾常不足”之说。儿童膳食养生的原则是：少温补，富营养，多样化，易消化。
儿童膳食营养分析仪指出谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。儿童的膳食也应该以谷类食物为主，并适当注意粗细粮的合理搭配。
儿童膳食营养分析仪表示谷类食物分为全谷物和精致谷物。全谷类如荞麦、燕麦、玉米、全麦面包、小米等，含有丰富的营养，包括淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质及纤维素；精致谷物如玉米面包、白面包、面条、米饭、饼干等。
日常的膳食是由多种多样食物组成的混合膳食，应包括以下五大类：
第一类为动物性食物：包括肉、禽、蛋、奶、鱼等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素。
第二类为蔬菜、水果和菌藻类；主要提供膳食纤维和矿物质、维生素C和胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
第三类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。
儿童膳食营养分析仪指出此类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第四类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖类，主要提供能量。动植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。
